Sertéskaraj margarinnal és liszttel – minőségi éhezés és elhízás egyetlen csomagban
Magyarországon megszámlálhatatlanul sok ember próbál kenyér, krumpli és némi margarin segítségével túlélni a mindennapokat. Az olcsó, ám kalóriadús élelmiszerek egyre dominánsabb választássá válnak, míg az egészséges alternatívák, mint a friss zöldségek és gyümölcsök, a megfizethetetlenség határára kerültek az infláció és az alacsony bérek árnyékában. A frissen meghirdetett árrésstop sem több, mint egy gyenge próbálkozás, amely nem old meg semmit, legfeljebb néhány statisztikai adattal javítja a kormányzati képet. Tíz éven belül akár minden második fiatal túlsúlyos lehet, ha a jelen tendencia folytatódik.
A változatos étrend luxusa
Egészséges táplálkozást folytatni talán sosem volt ennyire utópisztikus elképzelés. Egy fej brokkoli ára már-már az aranyhoz mérhető, miközben egy kilogramm csirkemell is több ezer forintba kerül. Ezzel szemben a gyorséttermek továbbra is vonzó alternatívát kínálnak, ahol akciós menük tömege csábítja a pénztárcáját szorongató embereket. Egy-egy étkezés így már nemcsak a finomabb lehetőség, de gyakran gazdaságosabb is, mint időt és erőforrásokat fordítani a friss étel elkészítésére otthon.
Az olcsó alternatívaként kínált ételmentő szolgáltatások, akciók, vagy akár a határon túli bevásárlótúrák sem kínálnak valós megoldást a szegények számára, akik az alacsonyabb árak ellenére is csak a legegyszerűbb túlélési mechanizmusokat alkalmazhatják. Egy fej salátához vagy szezonális gyümölcshöz továbbra is luxusként lehet tekinteni.
Árrésstop: megoldás a kormány szerint
A kormány harminc alapvető élelmiszer árát maximalizálta, köztük a finomlisztet, burgonyát, tojást és a szinte már archetipikus margarinokat. Az árrésstop által érdemben azonban éppen az állati eredetű élelmiszerek, olajok és lisztek maradnak olcsón elérhetők, míg az egészséges, friss növényi termékek, például zöldségek és gyümölcsök ugyanolyan elérhetetlenek maradnak.
Az irónia, hogy mindez leginkább a tehetősebbeket segíti. Az olcsóbb, saját márkás termékek kimeríthetetlen kínálata az alsóbbrendű táplálkozás csapdája marad, amelyet a maximált árrés és a boltok költségnövekedése még mélyebb szakadékká szélesít. Az olcsóbb árak tehát aligha kínálnak változatosabb étrendet; éppen ellenkezőleg, még inkább megszilárdítják az alacsony minőségű élelmiszereken alapuló fogyasztói szokásokat.
A növényi élelmiszerek adóterhe: Európa szégyene
Hazánkban minden egészséges étkezés alapját jelentő élelmiszer, mint a zöldségek és gyümölcsök, azonos áfakulccsal adózik, mint a luxustermékek. A 27 százalékos forgalmi adó az európai szinten is példátlan mértékű terhet ró ezekre a termékekre, tovább marginalizálva az egészséges táplálkozás lehetőségét a szegényebb rétegek számára. Nálunk a kedvezményes adókulcsú élelmiszerek listáján kizárólag állati eredetű termékek szerepelnek, a növényi alternatívák teljes kizárásával. Ez a gyakorlat nemcsak a környezettudatos fogyasztást, de a tisztességes hozzáférést is ellehetetleníti.
A túlsúly árnyékában
Globális szinten ismert tény, hogy az elhízás legfőbb kockázati tényezője a szegénység. Az alacsony jövedelem nemcsak az egészséges ételekhez való hozzáférést, hanem az egészséges életmód alapvető fogalmát is aláaknázza. Az olcsó, feldolgozott termékek elérhetősége, a sportolásra fordítható idő hiánya és az általános stressz mind egyértelmű indikátorai annak, hogy az elhízás nemcsak egészségügyi, hanem súlyos szociálpolitikai probléma is egyben.
Azonban külön érdekesség, hogy míg Kelet- és Közép-Európában a szegényebb rétegek esetében gyakoribb a túlsúly, addig Nyugat-Európában különösen a magasabb jövedelmű nők között alig előforduló jelenség. A társadalmi különbségek éles kontrasztot mutatnak a régiók között.
Zárásként
A kormányzati intézkedések nemcsak hogy elmulasztanak valódi válaszokat adni a társadalmi problémákra, hanem a látszólagos „segítségnyújtás” leple alatt még inkább elmélyítik a minőségi éhezés és az elhízás kérdéseit. Miközben egyes rétegek számára a statisztikai mutatók hamis javítása érdekében némi könnyítést nyújtanak, addig az alapvető problémák – beleértve a társadalmi egyenlőtlenségeket és az egészséges élelmiszerek elérhetetlenségét – változatlanul fennmaradnak.
Forrás: hvg.hu/360/20250323_arrestop-szegenyseg-elhizas-minosegi-ehezes-gazdagsag-etrend-inflacio
